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乌龙茶的好处你了解多少 发布时间:2020-11-11 14:44:09
在英国和亚洲大部分地区,喝茶都是种备受推崇的传统。茶在世界各地的文化中都扮演着非常重要的角色。在西方国家,喝茶通常侧重于搭配茶食用的点心,而在东方文化中,喝茶已经上升为了一种艺术形式。这是一种历史悠久的饮料,研究已经证实它能够带来显著而积极的健康影响。茶是世界上最受欢迎的饮料之一,其重要性仅次于水。这种极其健康的茶在世界范围内的受欢迎程度也没有很大的不同,因为它只占世界茶叶消费量的2%。茶树制成的茶叶分为四类:红茶、白茶、绿茶和乌龙茶。乌龙茶与绿茶的其中一个共同的益处,就是能够改变新陈代谢的速率。

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。

喝乌龙茶的好处,乌龙茶可能促进新陈代谢,加快减重

乌龙茶功效作用突出表现在减肥健美、分解脂肪等方面,在日本甚至被称为“美容茶”、“健美茶”。同时具有促进分解血液中脂肪的功效,也能降低胆固醇的含量。乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

茶叶中的茶多酚可防癌,茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性,但是不同的茶叶品种也具备不同的防癌效果。通过近年来的科学研究发现,抗癌效果排在第一位的是乌龙茶,其次是普洱茶、红茶。发酵类的茶比不发酵的茶具有更多的抗癌防癌效果。


喝乌龙茶的好处,乌龙茶功效有助于降低胆固醇

1981年,日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授,就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验,证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。
1983年,福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人,在停用各种降脂药物的情况下,每日上下午两次饮用乌龙茶,连续24周后,病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明,乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。这对于防止血管病变,血管内血栓形成以及瘀血症"均有积极意义。此外,体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

最好选择茶叶,而不是减肥茶

女演员 Jameela Jamil 就曾发起了一项运动,她写道:“事实证明,您真正想喝的有益心脏健康的茶,也就是经过科学验证能够带来有益健康影响的茶,相比‘teatox’排毒茶更便宜,从长远来看,它对您的身体也更安全。”相比于红茶或绿茶茶叶,排毒茶含有的成分更多,生产商声称饮用这种茶可以为您的身体排毒。这些广告的受众都是想要减肥的人士5。2019 年 9 月 18 日开始,Instagram 开始屏蔽针对 18 岁以下用户的减肥产品广告。他们还封杀了那些承诺能够奇迹般解决身体形象问题的广告。茶固然有益健康,但它并非多多益善,过量饮用反而可能适得其反。来自茶树的茶叶含有草酸,可能促进肾结石和其他肾脏疾病的形成。

乌龙茶怎么泡,乌龙茶的制作方法不同于红茶或绿茶

乌龙茶既非红茶,也非绿茶,根据加工方式的不同,这种茶的口感和特征可能更接近红茶或更接近绿茶。绿茶基本上保留了原始的颜色和口感,而红茶则经过了充分氧化,乌龙茶茶叶的加工程度介于这两种茶叶之间。这个过程可以描述为部分氧化,或部分发酵。传统上,人们在制茶过程中也会将乌龙茶茶叶卷曲、捻起,以改变最终产品的外观、颜色和香味。红茶、绿茶和乌龙茶在一开始的加工方式大同小异。制茶人会揉搓茶叶,然后让其自然枯萎,开始氧化过程。随后,他们将茶叶在阳光下晾晒数小时,待其干燥之后取回,放在阴凉的地方散热。完全散热之后,他们会将用来制作乌龙茶的茶叶碾压并压碎,以破坏其细胞壁。茶叶将继续氧化,直到制茶人对最终做出来的茶叶感到满意,然后进行烘烤以停止发酵。充分烘干之后,制茶人会根据尺寸和颜色进行分类。

长久以来,研究人员一直在研究咖啡和茶对神经系统、视力、骨骼和代谢健康的益处。乌龙茶富含多酚类抗氧化剂,您的身体可利用这些成分来对抗活性氧和自由基造成的损伤。喝绿茶可以降低全因死亡率,降低血压,减少慢性炎症。其中的EGCG 可以帮助动脉舒张,促进血液流动。每天喝一杯茶带来的益处,远远不止于提高代谢速率。它可以给改善您的整体健康和福祉带来非常深远的影响。研究还发现乌龙茶能够降低大脑功能衰退的风险。这种茶富含茶氨酸,人们相信这种成分可以改善注意力,缓解焦虑。如果您每天饮用8 盎司或以上的乌龙茶,其中的抗氧化剂就足以降低您患心脏病的风险。在一项研究中,研究人员发现,每天喝 16 盎司绿茶或乌龙茶的人经历中风的风险,要比不喝茶的人降低 39%。


如何存放和冲泡乌龙茶,以保留其最佳风味

乌龙茶确实有益健康,但前提是您务必要选择散装茶叶。纸质茶包经过了表氯醇处理,这种化学物质可防止包装撕裂,但研究发现,它是一种可能的人类致癌物质。表氯醇会与水相互反应,生成3-MCPD,这是另一种可能的人类致癌物质。发酵过程可以延长茶叶的保质期,经过大幅氧化的品种可以保存长达两年。散装乌龙茶茶叶很容易变味,因此您务必要妥善存放。请将这种茶叶放在密封容器内,然后置于干燥、避光的橱柜内,避免阳光直射和高温。如果与香料和咖啡放在一起,茶叶可能会吸收它们的味道和气味。乌龙茶怎么泡,请遵循包装袋上的冲泡说明。您也不妨考虑以下基本方法:· 使用新鲜、纯净的山泉水。不要使用蒸馏水,它可能让您的茶水变得平淡无味。· 一般而言,茶叶应放入82 摄氏度(180 华氏度)至 94 摄氏度(200 华氏度)的热水中,冲泡一到三分钟。· 乌龙茶可以反复冲泡。每冲泡一杯,叶子就会散一点点,释放出更多的味道。优质的乌龙茶最多可以冲泡五次。· 乌龙茶在短暂冲泡后的风味最佳,因此,您最好在达到建议的冲泡时间之后,先品尝一下,然后再决定是否要继续冲泡。· 冲泡时尽量盖上盖子,将所有热量保留在容器内。饮用时尽量不要添加其他成分,这样才能获得它的所有健康益处,同时让您品尝到手工制作的茶所具有的纯正风味。

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